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南方人竟比北方人更健康
2018-3-22  3:4
     我国地域辽阔,气候、地理环境的不同造就了饮食习惯、生活方式的差异,也使得南北方人在健康和平均寿命上逐渐拉开了差距。
     南方人相对更健康。
     英国医学杂志《柳叶刀》刊文指出,中国人的平均寿命较1990年增长了8.5岁,但存在地区差异。上海市的期望寿命位列全国第一,而一些西部地区的期望寿命却较全国最高水平低了约10岁。北方心血管病高发,其中,黑龙江省的心脏病死亡率比浙江省高3倍。《中国心血管病报告》的说法与此相契合,其数据显示:北方高血压患病率远高于南方,达30%以上。2015年10月28日公布的“2015中国肥胖指数”则显示,相较南方,北方的胖人偏多,肥胖率达35%以上,其中河北、内蒙古、新疆位列前三;而南方 肥胖率仅为27%,福建、浙江、江西三省的人最瘦。更不幸的是,一项由以色列、中国、美国联合完成的最新研究发现,烧煤供暖使北方空气污染比南方严重,导 致北方人平均减寿5年。
      五大原因造就健康差异。
     从上述数据不难看出,南方人的总体健康状况好于北方人。差距如何造成的?《生命时报》记者采访多位权威专家后,总结出以下五大原因。◎高盐寒冷导致高血压。北京同仁医院心血管疾病诊疗中心副主任医师马志敏指出,北方人做菜偏咸,喜欢用酱油等调料,导致盐的日均摄入量达 12-18克,远高于南方人的7-8克。加之北方天气寒冷,人体周围血管倾向于长期收缩,容易导致血压升高,继而诱发各类心脑血管疾病。建议北方居民将酱油的使用量减少一半,烹饪时尽量多学习南方,选择清蒸、白灼的方法;做菜放盐别凭手感,每人每天盐摄入量不要超过6克。◎严重雾霾诱发肺病。近年来,华北地区连现严重雾霾。北京大学第一医院呼吸科主任王广发表示,无论雾霾对寿命的影响是否属实,但可以肯定的是,这种供暖方式的确对健康存在危害,可引发呼吸系统和肺部疾病。遇到雾霾天,尤其是冬天,出门最好戴口罩,防止可吸入颗粒物与冷空气入侵;家里少开窗,使用空气净化器;平时多喝水,比如蜂蜜水、梨水等。◎细粮大肉带来肥胖。北京协和医院内分泌科主任医师伍学焱说,北方人爱吃大鱼大肉、精米白面,而云贵居民常吃玉米、荞麦等粗纤维食物,容易增加饱 腹感,可控制饮食量,抑制碳水化合物的摄入。重庆、广东、湖南等南方地区多山,居民的体力活动相对更多,对控制体重有利;而在高寒的东北,人们更愿意窝在 家里。一动一静的差异,最直接的体现就是北方胖人多。北方人最好多吃粗粮、鱼肉,少吃精细米面和油脂过高的肉类;坚持运动,不妨步行上下班。◎脾气暴躁可能伤肝。吉林大学中日联谊医院内科学博士李岩认为,南方人温文尔雅,北方人性情豪迈,脾气也或多或少有些急躁。中医认为“肝主情志”,怒则伤肝,不良情绪刺激会损害肝脏,进而影响体内废物代谢。北方人应学会调节情绪,用宽容、积极的心态面对生活。感觉自己快要发脾气时,试着放慢语速,慢慢深呼吸,换个环境或在话题上打个岔,让心情慢慢 平复。此外要均衡饮食,少吃红肉,多吃蛋、奶、鱼、虾等高蛋白食物,多吃新鲜果蔬;尽量在晚上11点前睡觉,可促进肝脏自我修复。◎性子太急增加压力。北京回龙观医院临床心理科教授彭旭认为,相比北方人,南方人在生活上更“细腻”,比如吃饭细嚼慢咽、说话慢条斯理等。在四川、重庆等地,随处可见在公园唱戏、跳舞、打麻将的人,生活很放松。而北方人多是风风火火,每天像是有忙不完的事,带来不必要的压力。建议北方人每天安静地读会儿书,让心慢下来;全家人定期踏青,体味大自然;吃饭细嚼慢咽,享受美食。
     北方人也有健康“好基因”。
     专家们认为,南北方的健康差异,并不代表北方人的生活方式就一无是处,在很多方面,他们也有值得南方人学习的地方。◎首先,北方人性格爽朗,有助减压。研究发现,高寒地区居民患抑郁症的几率较高,但东北、西藏等地抑郁症发病率并没有高出全国水平。彭旭认为这与他们性子爽快、爱聊天,能释放不良情绪有关。南方人心思缜密是好事,但不妨放下戒备心,多跟同事、朋友聊聊天,谈些轻松话题。◎其次,北方人甜食吃得少。南方人爱吃甜食,尤其上海菜更是“甜出了名堂”。世界卫生组织推荐的糖摄入量为当日摄入总能量的5%左右,约为 25-30克,而一份糖醋排骨约含75克糖,红烧肉含糖40-50克,一道菜就吃完了两三天的糖。血糖升高会导致心率加快、血压升高,还会刺激人体分泌更 多胰岛素,引起糖代谢异常。建议江浙沪一带居民,饭菜少放或不放糖,少吃高糖甜点;主食粗细搭配。◎最后,北方天气寒冷,身体更健壮。北方胖人多,但结实的“肌肉男”也不少,而南方人大多偏瘦小。北方整体比南方寒冷,需要摄入大量能量和碳水化合物,使得北方人的身形更加高大魁梧,抵抗力更强。建议南方人适度增加瘦肉、蛋、牛奶、鱼类的摄入。



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